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中国医疗器械信息杂志2008年第10期

食品安全检测——挑战与机遇并存

关键词：食品安全检测, 挑战, 经济一体化进程, 有害污染物, 食品安全问题, 食品贸易, 社会问题, 生物性, 化学性, 资源, 增长, 威胁, 人口, 环境

摘要：随着全球经济一体化进程的不断加快和国际食品贸易的逐年增长,食品安全问题已受到全球的广泛关注,成为继人口、资源、环境之后的第四大社会问题.食品中的有害污染物,包括化学性、生物性污染物等,已成为对食品的污染是的主要威胁.

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